herb ＆ aroma aromatica

生のローゼルが手に入ったのでジャムを作りました。酸味を少しやわらげたかったのでリンゴも加え、シナモンも少し。美味しいジャムになりました。反省点としてはリンゴの切り方が雑で見た目がイマイチよろしくないこと。次はもう少し細かく丁寧に切るなり、すりおろして加えてみるのもいいかもしれません。

ローゼルの効能は利尿作用があり、むくみ、水太りの改善に役立ちます。また疲労回復、眼精疲労の予防や回復にも効果があるようです。ハーブティーで飲むときの赤い色はとてもきれいな色です。

パンにはもちろん、ヨーグルトに合わせていただくのも美味しいと思います。


昨日作って冷やしておいたチーズケーキにローゼルのジャムを添えてみました。
とてもおいしかったです。

ハーブアロマで日々の暮らしに彩りを・・・・・