herb ＆ aroma aromatica

fig（いちじく）を砂糖、紅茶、スターアニス、バニラで煮詰めたものです。ヨーグルトにかけたり、パンに塗ったり。夏の8月～10月頃までが旬の時期だそうです。女性は秋ごろ積極的に取り入れると良いと聞いたことがあります。

アクセントにスターアニスを使ったりしていて、ハーブやスパイスを学んでいる私にとってとても参考になります。

今はスーパーに行けば旬に関係なくいろいろな食べ物がありますが、少し旬の食材を気にかけてみるのも良いなと思います。